Polish Studies Bulletin

Event

Date of the event: 04.04.2020 - 05.04.2020
Added on: 23.01.2020

Kultura i kulinaria / ogólnopolska konferencja naukowa

Jedzenie jest potrzebą, przyjemnością, fizjologicznym imperatywem, może też, jak pisze Adriana Celińska, być „czymś więcej niż prosta »odżywka«, bo jego wytwarzanie, przygotowywanie i konsumowanie stwarzają rytuały i zachowania magiczne”. Kulinaria ponadto ustanawiają codzienność, budują relacje z innymi, są częścią świata kultury, a nawet rozrywki, zaś mówienie o jedzeniu to nie tylko mówienie o smakach, walorach zdrowotnych, kaloriach, dietach czy procesach produkcyjnych, lecz niekiedy i forma sztuki. (informacja organizatorów)

Wielowymiarowość tych kwestii zasługuje z pewnością na naukowy namysł, dlatego organizatorzy konferencji proponują refleksję m.in. nad następującymi zagadnieniami:

  • książki kucharskie dawniej i współcześnie;
  • jedzenie i spożywanie w kulturze – literatura, film, serial, etc.;
  • kuchnia i gotowanie jako sztuka;
  • kultura jedzenia dawniej i dziś;  słynne uczty;
  • zwyczaje gastronomiczne dawnych kultur i cywilizacji;
  • kuchnie świata i turystyka gastronomiczna;
  • żywność genetycznie modyfikowana w aspekcie etycznym i kulturowym;
  • etyczne, kulturowe i społeczne aspekty produkcji żywności (w tym mięso, nabiał, etc.);
  • programy kulinarne; kulinarni celebryci;
  • kulinaria w mediach i mediach społecznościowych (blogi, vlogi, fanpejdże etc.);
  • gadżety kuchenne i gastronomiczne must have;
  • jedzenie jako rytuał i celebra; rytuał a spożywanie; spożywanie a tabu;
  • zaburzenia odżywiana jako aspekty kulturowe i cywilizacyjne; wpływ mass mediów na postrzeganie ciała – bulimia, ortoreksja, anoreksja;
  • zdrowa żywność, żywność ekologiczna etc.;
  • mody żywieniowe; popularne diety, dietetycy etc.;
  • nowe trendy społeczne w żywieniu – freganizm, weganizm, wegetarianizm, witarianizm, etc.;
  • przemysł spożywczy – oszustwa i matactwa.

Niezależnie przyjmowane będą również studia szczegółowe (case studies) z wykorzystaniem wybranej metodologii mono- lub interdyscyplinarnej.

Ostateczny termin nadsyłania abstraktów na adres kik.konferencja@gmail.com mija 15 marca 2020 roku. Na podany adres prosimy przesłać dokument w formacie edytowalnym (.doc, .docx, .rtf), zatytułowany wg schematu „Imię Nazwisko, Tytuł referatu” i zawierający:

  • abstrakt (max. 600 słów);
  • notę biograficzną, zawierającą aktualną afiliację, tytuł naukowy oraz profil badawczy
  • numer telefonu oraz korespondencyjny email.

Na pokrycie kosztów związanych z organizacją konferencji przewiduje się opłatę konferencyjną w wysokości 360 PLN. Organizatorzy przewidują publikację pokonferencyjną w formie recenzowanej monografii w serii „Perspektywy Ponowoczesności” lub numerów monograficznych czasopismach naukowych (m.in. punktowanych), które zdecydują się na współpracę z komitetem organizacyjnym.

Szczegółowe informacje na temat konferencji aktualizowane będą na stronie internetowej:
https://kikkonferencja.wordpress.com.

Komitet Organizacyjny:
dr Renata Iwicka (UJ)
dr Barbara Stelingowska (Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach)
mgr Joanna Brońka (Ośrodek Badawczy Facta Ficta)

Rada Naukowa:
Prof. UPH Andrzej Borkowski (Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach)
Prof. Wiesław Olkusz (Uniwersytet Opolski)

Organizatorzy:

Katedra Porównawczych Studiów Cywilizacji UJ,
Ośrodek Badawczy Facta Ficta,
Instytut Językoznawstwa i Literaturoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach,
Instytut Kultury Regionalnej i Badań Literackich Stowarzyszenie im. Franciszka Karpińskiego w Siedlcach.

Patronat honorowy: Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia

Information

Address:
ul. Gołębia 16, Kraków
Application deadline for participants:
15.03.2020
Fee:
360 zł

See also

09.02.2020

Literatura otwarta na dialog z… cz. I: Science fiction i fantasy

Koło Naukowe Polonistów i Koło Naukowe „Edu Art” Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach zapraszają na konferencję naukową pt.: „Literatura otwarta na dialog z… cz. I: Science fiction i fantasy”. Do udziału zapraszamy studentów i doktorantów wszystkich kierunków z obszarów nauk humanistycznych, społecznych, przyrodniczych, a także wszystkich zainteresowanych do wspólnymi rozważaniami nad literaturą science fiction i fantasy.

13.12.2019

Reprezentacje i konstrukty dzieciństwa w literaturze oraz kulturze XX i XXI wieku

Katedra Literatury Polskiej i Rosyjskiej, Wydział Literaturoznawstwa, Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy zaprasza na interdyscyplinarną ogólnopolską konferencję naukową Reprezentacje i konstrukty dzieciństwa w literaturze oraz kulturze XX i XXI wieku, która odbędzie się w dniach 10-11 września 2020 r. w Bydgoszczy.

26.02.2018

Dyslokacje. Literatura i kultura lat 60. XIX wieku między polityką a prywatnością

Zakład Literatury i Kultury Drugiej Połowy XIX Wieku Wydziału Polonistyki Uniwersytetu Warszawskiego zaprasza na Ogólnopolską Konferencję Naukową Dyslokacje. Literatura i kultura lat 60. XIX wieku między polityką a prywatnością.

13.01.2020

Antagonizmy / ogólnopolska konferencja naukowa

Słowo „antagonizować” zawiera w sobie z jednej strony bardzo jednoznaczny przekaz, z drugiej wszelako odnosić się może do mnóstwa płaszczyzn i dziedzin życia, kultury, teraźniejszości i przeszłości etc. Choć współcześnie mówi się wiele o antagonizmach, to warto przyjrzeć się bliżej mnóstwu aspektów, które są tego przejawami. (informacja organizatorów)

We use cookie files to make the use of our website more convenient for our users. If you do not wish cookie files to be saved on your hard drive, please change the settings of your browser. Read about our cookie policy.