Polish Studies Newsletter

Event

Date of the event: 04.05.2020 - 05.05.2020
Added on: 23.01.2020

Kultura i kulinaria / ogólnopolska konferencja naukowa (UWAGA: zmiana terminu wydarzenia; obrady w formie online)

Jedzenie jest potrzebą, przyjemnością, fizjologicznym imperatywem, może też, jak pisze Adriana Celińska, być „czymś więcej niż prosta »odżywka«, bo jego wytwarzanie, przygotowywanie i konsumowanie stwarzają rytuały i zachowania magiczne”. Kulinaria ponadto ustanawiają codzienność, budują relacje z innymi, są częścią świata kultury, a nawet rozrywki, zaś mówienie o jedzeniu to nie tylko mówienie o smakach, walorach zdrowotnych, kaloriach, dietach czy procesach produkcyjnych, lecz niekiedy i forma sztuki. (informacja organizatorów)

Wielowymiarowość tych kwestii zasługuje z pewnością na naukowy namysł, dlatego organizatorzy konferencji proponują refleksję m.in. nad następującymi zagadnieniami:

  • książki kucharskie dawniej i współcześnie;
  • jedzenie i spożywanie w kulturze – literatura, film, serial, etc.;
  • kuchnia i gotowanie jako sztuka;
  • kultura jedzenia dawniej i dziś;  słynne uczty;
  • zwyczaje gastronomiczne dawnych kultur i cywilizacji;
  • kuchnie świata i turystyka gastronomiczna;
  • żywność genetycznie modyfikowana w aspekcie etycznym i kulturowym;
  • etyczne, kulturowe i społeczne aspekty produkcji żywności (w tym mięso, nabiał, etc.);
  • programy kulinarne; kulinarni celebryci;
  • kulinaria w mediach i mediach społecznościowych (blogi, vlogi, fanpejdże etc.);
  • gadżety kuchenne i gastronomiczne must have;
  • jedzenie jako rytuał i celebra; rytuał a spożywanie; spożywanie a tabu;
  • zaburzenia odżywiana jako aspekty kulturowe i cywilizacyjne; wpływ mass mediów na postrzeganie ciała – bulimia, ortoreksja, anoreksja;
  • zdrowa żywność, żywność ekologiczna etc.;
  • mody żywieniowe; popularne diety, dietetycy etc.;
  • nowe trendy społeczne w żywieniu – freganizm, weganizm, wegetarianizm, witarianizm, etc.;
  • przemysł spożywczy – oszustwa i matactwa.

Niezależnie przyjmowane będą również studia szczegółowe (case studies) z wykorzystaniem wybranej metodologii mono- lub interdyscyplinarnej.

Ostateczny termin nadsyłania abstraktów na adres kik.konferencja@gmail.com mija 22 kwietnia 2020 roku. Na podany adres prosimy przesłać dokument w formacie edytowalnym (.doc, .docx, .rtf), zatytułowany wg schematu „Imię Nazwisko, Tytuł referatu” i zawierający:

  • abstrakt (max. 600 słów);
  • notę biograficzną, zawierającą aktualną afiliację, tytuł naukowy oraz profil badawczy
  • numer telefonu oraz korespondencyjny email.

Na pokrycie kosztów związanych z organizacją konferencji przewiduje się opłatę konferencyjną w wysokości 130 PLN. Organizatorzy przewidują publikację pokonferencyjną w formie recenzowanej monografii w serii „Perspektywy Ponowoczesności” lub numerów monograficznych czasopismach naukowych (m.in. punktowanych), które zdecydują się na współpracę z komitetem organizacyjnym.

Zaświadczenia o udziale w wydarzeniu będą przesyłane w formie skanu, a po ustąpieniu pandemii zostaną przesłane pocztą tradycyjną na wskazane przez Państwa adresy. Faktury zostaną dostarczone w formie elektronicznej.

Szczegółowe informacje na temat konferencji aktualizowane będą na stronie internetowej:
https://kikkonferencja.wordpress.com.

Komitet Organizacyjny:
dr Renata Iwicka (UJ)
dr Barbara Stelingowska (Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach)
mgr Joanna Brońka (Ośrodek Badawczy Facta Ficta)

Rada Naukowa:
Prof. UPH Andrzej Borkowski (Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach)
Prof. Wiesław Olkusz (Uniwersytet Opolski)

Organizatorzy:

Katedra Porównawczych Studiów Cywilizacji UJ,
Ośrodek Badawczy Facta Ficta,
Instytut Językoznawstwa i Literaturoznawstwa Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach,
Instytut Kultury Regionalnej i Badań Literackich Stowarzyszenie im. Franciszka Karpińskiego w Siedlcach.

Patronat honorowy: Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia

Information

Address:
obrady w formie online
Application deadline for speakers:
22.04.2020
Application deadline for participants:
22.04.2020
Fee:
130 zł
Added on:
23 January 2020; 11:34 (Mariola Wilczak)
Edited on:
15 April 2020; 14:09 (Mariola Wilczak)

See also

06.07.2020

Pogranicza, peryferie, marginesy / Ogólnopolska konferencja naukowa online

Powiada się, że nie istnieją kwestie jednoznacznie białe lub czarne, a rzeczywistość składa się z rozmaitych odcieni szarości. Owe „szarości” dotyczą wszelako wielu dziedzin, a sformułowania takie, jak „peryferia” czy „marginalność” oznaczają bardzo często coś znacznie pojemniejszego, mogąc odnosić się do mnóstwa płaszczyzn i dziedzin życia, kultury, teraźniejszości i przeszłości etc. (informacja Organizatorów)

09.04.2021

„Stoliczku, nakryj się!" Literatura dziecięca, młodzieżowa i fantastyczna w perspektywie studiów nad jedzeniem

Koło Naukowe Baśni, Literatury Dziecięcej i Młodzieżowej i Fantastyki UW zaprasza na ogólnopolską konferencję naukową „Stoliczku, nakryj się! Literatura dziecięca, młodzieżowa i fantastyczna w perspektywie studiów nad jedzeniem”, która odbędzie się w przestrzeni wirtualnej w dniach 16–17 kwietnia 2021 r.

09.07.2015

Konferencja naukowa „Kuchnia i stół w komunikacji społecznej. Tekst, dyskurs, kultura”

Uniwersytet Wrocławski Instytut Filologii Polskiej oraz Komisja Nauk Filologicznych PAN Oddział we Wrocławiu serdecznie zapraszają do udziału w Międzynarodowej Konferencji Naukowej

21.05.2020

Rodzina – kultura, tradycja, społeczeństwo / ogólnopolska konferencja naukowa (online)

W bardzo znanym cytacie autorstwa Lwa Tołstoja czytamy, że „wszystkie szczęśliwe rodziny są do siebie podobne, każda nieszczęśliwa rodzina jest nieszczęśliwa na swój sposób”, co dowodzi choćby, jak istotną pozycję zajmowała i zajmuje rodzina zarówno w perspektywie psychologicznej, społecznej, jak i kulturowej czy ekonomicznej. Choć inne znane porzekadło mówi, że „ z rodziną najlepiej wychodzi się na zdjęciach”, nie jest to przecież regułą. Świadczy o tym wiele dzieł kultury, podejmujących tematykę rodzinną. Niebagatelny jest także zakres dziedzin naukowych, które przedmiotem swoich zainteresowań uczyniły rodzinę.

We use cookie files to make the use of our website more convenient for our users. If you do not wish cookie files to be saved on your hard drive, please change the settings of your browser. Read about our cookie policy.