Polish Studies Newsletter

Event

Date of the event: 15.10.2015 g.10:00 - 17.10.2015 g.15:00
Added on: 09.07.2015

Konferencja naukowa „Kuchnia i stół w komunikacji społecznej. Tekst, dyskurs, kultura”

Type of the event:
Conference
City or town:
Wrocław

Uniwersytet Wrocławski
Instytut Filologii Polskiej
oraz
Komisja Nauk Filologicznych PAN
Oddział we Wrocławiu
serdecznie zapraszają do udziału w
Międzynarodowej Konferencji Naukowej


Kuchnia i stół w komunikacji społecznej
dyskurs, tekst, kultura


Wrocław, 15-17 X 2015 r.


Celem konferencji jest skupienie uwagi jej uczestników na bogactwie możliwych sposobów aktualizacji tekstowych dyskursu kulinarnego. Szczególnie zależy nam na referatach reprezentujących najnowsze metodologie i perspektywy jego tekstowej efektywizacji na poziomie funkcjonalnym, pragmatycznym i kulturowym,
we wszystkich odmianach stylowych języka. Przewidujemy następujące sekcje tematyczne:
1.
Kuchnia i stół – dyskurs, tekst, gatunek
2.
Kuchnia narodowa, regionalna, domowa – paralele i transfery
3.
Porady kulinarne w mediach
4.
Transgresje kulinarne – religia, literatura, film
5.
Dyskurs parakulinarny – dietetyka i zdrowe żywienie

Akt kulinarny obejmuje przyrządzanie jedzenia i jego spożywanie. Tekstowe odwzorowania w komunikacji społecznej stanowią syntezę determinantów systemowych, pragmatycznych, genologicznych i kulturowych. Funkcjonują z jednej strony w formie książki kucharskiej, jadłospisu, rozmowy biesiadnej, toastu, felietonu, pamiętnika, przewodnika, blogu, spotu z drugiej - jako obrazy, motywy, toposy literacko-kulturowe.
Tematyka kulinarna zadomowiła się na dobre w prasie, radiu, telewizji i Internecie. Telewidzowie mogą oglądać podróżującego Roberta Makłowicza, łamiącego przepisy Okrasę, słuchać wskazówek Doradcy smaku lub pasjonować się pojedynkami uznanych kucharzy z amatorami w takich audycjach, jak Master Chef lub Piekielna kuchnia. Poradnictwo kulinarne zdominowało także blogosferę. W logosferze wirtualnej obserwujemy ewolucję dyskursu kulinarnego w kierunku tekstów o nieostrym, eklektycznym wzorcu gatunkowo-stylistycznym, odwzorowującym indywidualne preferencje i upodobania wynikające z autorskich doświadczeń.
Postrzegamy kulinaria z jednej strony w kontekście działań kulturowych, z drugiej - w perspektywie strategii komunikacyjnej, znajdującej zastosowanie w aktualizacjach tekstowych dyskursu o jedzeniu. Powszechność kuchni i stołu w komunikacji społecznej decyduje o interdyscyplinarnym charakterze naszej konferencji, toteż zaproszenie kierujemy do przedstawicieli wszystkich dyscyplin naukowych i obszarów badawczych - językoznawców, literaturoznawców, kulturoznawców, medioznawców, antropologów kultury - zainteresowanych tym zjawiskiem.

Komitet Programowy Komitet Organizacyjny
prof. dr hab. Piotr P. Chruszczewski, KNF PAN dr hab. Waldemar Żarski, prof. UWr
prof. dr hab. Jan Miodek, UWr mgr Tomasz Piasecki, UWr
prof. dr hab. Kazimierz Ożóg, UR dr Aleksandra R. Knapik, KNF PAN
dr hab. Bogumiła Staniów, prof. UWr dr Marcin Odelski, KNF PAN
prof. dr hab. Maria Wojtak, UMCS dr Szymon Wach, KNF PAN

Wystąpienia: referat (15 minut), plakat.
Sesja plakatowa odbędzie się 16.10.2015 r.
Miejsce obrad: Wrocław, budynek Wydziału Filologicznego Uniwersytetu Wrocławskiego
Języki konferencji: polski, angielski

Termin przesyłania zgłoszeń (dane osobowe, temat, abstrakt do 300 słów – pol./ang): 30.06.2015 r.
Zgłoszenia prosimy przesyłać na adres: kulinarnywroclaw@gmail.com
Organizatorzy zastrzegają sobie prawo wyboru referatów.
Opłata konferencyjna: 300 zł; doktoranci – 200 zł (pokrywa koszt materiałów konferencyjnych, cateringu oraz uroczystej kolacji).
Publikacja ukaże się w serii wydawniczej Komisji Nauk Filologicznych PAN.

Kontakt z organizatorami:
Przewodniczący Komitetu Organizacyjnego: dr hab. prof. UWr Waldemar Żarski zarski51@yahoo.com
Sekretarz konferencji: mgr Tomasz Piasecki t.d.piasecki@gmail.com tel. 665 538 150
Szczegółowe informacje dotyczące zgłoszeń oraz opłaty będą przesyłane zainteresowanym osobom.

 

 

 

Information

Application deadline for speakers:
10.07.2015 21:00
Added on:
9 July 2015; 12:29 (Ewa Grzęda)
Edited on:
11 October 2015; 22:03 (Ewa Grzęda)

See also

29.03.2016

VI Glosa do Leksykografii

Instytut Języka Polskiego Uniwersytetu Warszawskiego i Towarzystwo Kultury Języka serdecznie zapraszają do udziału w konferencji

11.07.2017

Dyskurs (para)medyczny - gatunki, funkcje, przeobrażenia / The (para)medical discourse - genres, functions, transformations

Zakład Edytorstwa Instytutu Filologii Polskiej Uniwersytetu Wrocławskiego serdecznie zaprasza do udziału w Międzynarodowej Interdyscyplinarnej Konferencji Naukowej "Dyskurs (para)medyczny - gatunki, funkcje, przeobrażenia / The (para)medical discourse - genres, functions, transformations", która odbędzie się w dniach 7-8 grudnia 2017 r. we Wrocławiu.

11.05.2016

Być jak Byrscy. Pedagogika i edukacja teatralna, teatroterapia. Ogólnopolska konferencja naukowa dedykowana Irenie i Tadeuszowi Byrskim

ORGANIZATORZY: Pracownia Teatru, Filmu i Nowych Mediów Zakład Badań Kulturowych w Instytucie Filologii Polskiej Uniwersytetu Jana Kochanowskiego w Kielcach Kieleckie Towarzystwo Naukowe współpraca: Instytut Teatralny im. Zbigniewa Raszewskiego w Warszawie Teatr im. Stefana Żeromskiego w Kielcach PROGRAM:

22.04.2017

Dźwięk „r” w języku / ogólnopolska interdyscyplinarna konferencja naukowa

Zakład Lingwistyki Stosowanej Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie zaprasza FONETYKÓW, JĘZYKOZNAWCÓW, NEUROLINGWISTÓW, FONOLOGÓW, HISTORYKÓW JĘZYKA, KOMPARATYSTÓW, GLOTTODYDAKTYKÓW, TEORETYKÓW KOMUNIKACJI, INTERLINGWISTÓW, DIALEKTOLOGÓW, SOCJOLINGWISTÓW, SEMIOTYKÓW, LOGOPEDÓW, PSYCHOLINGWISTÓW, FILOLOGÓW, BADACZY JĘZYKA DZIECI, BADACZY JĘZYKA MIGOWEGO, FILOZOFÓW JĘZYKA na ogólnopolską interdyscyplinarną konferencję pt. "Dźwięk „r” w języku".

We use cookie files to make the use of our website more convenient for our users. If you do not wish cookie files to be saved on your hard drive, please change the settings of your browser. Read about our cookie policy.